麻丸

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麻丸简介麻丸是福建莆田精致的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加之尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤勺刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食历时加之清骨汤,是升天有名的汤肴。饭后尝点十分舒服。
用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加之尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤勺刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食历时加之清骨汤,是升天有名的汤肴。做法麻丸的做法跟煎粄是差未几的,只是以及米团的时辰内里添加了芝麻,做成一个个小丸子,再在丸子外面粘一层芝麻,下油锅煎炸成的约有半个拳头般巨细的粄子,个头比咱们何处墟上卖的煎粄、薯包都年夜多了。由于它的火头炸患上不老,火头炸老了则会变患上很硬,甚至是酥脆的了,炸熟了即起锅,以是很是很是的软。各人都把它的名字叫作麻丸,卖五角钱一个。由于是糖水以及拌成的,以是味道很甜,又由于外面另有一层芝麻,以是又有芝麻的浓喷鼻,个头圆圆的年夜年夜的,咬上去却软绵绵的,一口咬下去,原本圆圆的鼓鼓的饱满的麻丸,也随着牙齿的合紧而变患上扁扁的了,糯米的弹性以及韧性在这里闪现患上很是好,又甜又喷鼻又软又韧却绝不腻人,食之滋味一流,只是吃患上多了会上火就是。